一人暮らしだと料理って面倒ですよね。
仕事で疲れて遅くに帰宅。ぐったりした体を引きずって・・・さあ、料理がんばろう！という気持ちにはとてもなれません。
ふとインスタグラムを覗くと、鮮やかな手料理の写真を載せている人が目に入ってしまう・・・
きちんと毎日料理している人もいるのに、ちゃんとできない私がダメなの？と自己嫌悪に陥っていませんか？
この記事では、一人暮らしで１０年近く「ゆる自炊」している私が、「できるだけ無理なく、楽に」ゆるーく料理を続けていく方法を紹介したいと思います。
おいしくて栄養がとれれば、時間と手間をかけて作ったかどうかは関係ない。
「毎日ちゃんとご飯を作らなければダメだ」と自分にプレッシャーをかけてしまっていませんか？
料理を義務にしてしまうと、しんどくなってしまいます。
そもそも「なぜ料理を作るんだろう？」ということを考えてみてください。
理由は人それぞれあると思いますが、だいたいこんな感じでしょうか？
つまり、ちゃんと作ったとしても、手抜きしたとしても、結果的に出来立てのものが食べられて、健康的で節約できれば、それで問題ないんです。
まず、「ちゃんと料理しなきゃダメ」という自分へのプレッシャーを手放しましょう。
料理がめんどくさいときの、頑張らない料理のコツ
仕事で疲れた、やる気が出ない・・そんな時は徹底的に手抜きしましょう。
そんな頑張らない料理のコツを紹介していきます。
一汁一菜の「汁」は、即席のものにしてしまう。
料理研究家の土井善晴氏が書いた、「一汁一菜でよいという提案」という本が売れてるみたいですね。
でもほんとに疲れているときは、おかずと汁物の2品を作るというのも結構ハードルが高かったりします。
私のおすすめは、作るのはメインだけにして、汁物は即席のものにするというやり方です。
暖かい汁物が１品増えるだけで、ご飯の満足度がぐっと上がりますよ。
即席みそ汁というと、ほとんど具が入ってないしインスタント感がちょっとね・・という人もいるかもしれませんが、私のおすすめはアマノフーズのお味噌汁です。
こんな感じにフリーズドライになっているのですが、
お湯を注ぐだけで、具だくさんお味噌汁の出来上がりです。インスタントと侮ることなかれ。
即席、というと栄養面が心配になりますが、フリーズドライは、ビタミンなどの栄養価が損なわれにくいと言われています。
日持ちもするので、まとめて買っておくと、疲れてご飯を作る気がしないときの、”あと１品”になってくれます。
市販の冷凍野菜をフル活用する
最近ラインナップもだんだんと増えてきた市販の冷凍野菜。
自分で野菜を切って冷凍する人もいるかもしれませんが、私は紆余曲折の末、市販品を買うのが楽だな、というところに落ち着きました。
２～３品目くらい冷凍庫に常備しておくと、いろいろな料理に使えます。
私が冷凍庫に常備しているのはブロッコリー。
レンジでチンして和え物にしてもいいし、そのまま鍋に入れてコンソメで味付けして野菜スープにするのもいいし、幅広く使えます。
野菜がミックスになっているタイプも、そのまま野菜炒めやスープ、カレーとかに使えるので便利です。
冷凍野菜はカットされているので、包丁やまな板を使わなくても料理が完了できて、洗い物がめんどくさい方にもおすすめです。
料理がぐんと楽になる、食材宅配サービスを使ってみる
忙しくてなかなか料理する時間や気力がないときに頼りになるサービスが、食材宅配サービス。
とくに、料理がめんどくさい、という方には「ミールキット」をおすすめしたいです。
料理の材料やレシピを全てセットにして届けてくれるサービス。
調理時間15～30分くらいで料理を完成させることができます。
カット済みの野菜を届けてくれるところもあるので、献立を考える、食材を買う、切る、という手間が省けて料理をぐんと楽にしてくれます。
美味しい野菜を使ったOisix（オイシックス）の「Kit Oisix」
より引用Kit Oisixは20分で主菜と副菜の2品を作れる、をコンセプトにしたミールキットです。
#キットオイシックス でビビンバを
— フードトラベラーこやん (@TomokoKoyama4) May 21, 2020
作ってみた。
1️⃣時短
2️⃣栄養バランス
3️⃣献立要らず
4️⃣買い物いらず
働く人にはとっても便利です。 pic.twitter.com/12xYuS34TY
契約農家から集めた、美味しい野菜を使って、パパっとご飯が作れます。
毎週２０種類以上のメニューから選ぶことができ、好きな頻度、数で頼むことができます。
注文しないときは手数料などかからないので、週に１回、月に１回など、忙しい時だけ使うという使い方が可能です。
オイシックスには、初回のみ割引価格で購入できる、お得なお試しセットがあります。
Oisixのおためしセット届いたから料理頑張ってみる???? pic.twitter.com/IvayEGI1MT
— ぽこひで (@pokohide) January 18, 2021
このおためしセットにもKit Oisixが含まれていますので、とりあえずお試しを使ってみて、良さそうだったらほかのKit Oisixを注文してみるのがおすすめですよ。
お試しを購入しても、勝手に契約が継続されたりすることはありません。
たまには料理にも”休みの日”を。外食やデリバリーを楽しもう
仕事は週休２日なのに、料理は年間３６５日休みなしっておかしいですよね？
「料理」という仕事も、休みの日はあってもいい！と思うんです。
なので、週のうち１～２日、今日は疲れてホントにやる気でない・・・という日は、外食やデリバリーの日と決めて、料理をお休みしてしまっていいんです。
週１～２日であれば、そこまで健康やお財布に影響はありません。
人によっては一人で外食は勇気が出ないという人もいると思いますので、そういうときはウーバーイーツでデリバリーごはんにするのもおすすめですよ。
私も最近初めてウーバーイーツを使ってみたんですが、アパートの部屋番号まで配達員さんに伝えなくても、共同玄関で受け取ることもできるので、女ひとり暮らしでも安心でした。
お店の料理が家でも気軽に食べられるのでこれからもちょくちょく使っていきたいと思います。
